Description
Я дуже люблю смажену картоплю, хоч і дозволяю собі її досить рідко, адже, погодьтеся, не найздоровіша страва. Тому просто не змогла пройти повз цей рецепт. А спробувавши була просто зачарована - за смаком ось воно, саме те, але при цьому без краплі олії, як і будь-яких інших жирів, та й сковорода нам не знадобиться. Так що картопля за цим рецептом виходить цілком собі дієтичною стравою.
Ingredients
-
Картопля
7 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Паприка солодка
Cooking
Клубни картофеля помоем и почистим. Нарежем соломкой, как картофель-фри. Если у вас есть специальное приспособление для этого, то вы счастливчик и справитесь мгновенно, мне же пришлось все делать ручками, поэтому и кусочки разноплановые получились.
Отделим желтки от белков. Желтки нам не понадобятся, так что можете их спокойно отложить в сторону. Или же использовать этот рецепт для утилизации, оставшихся от приготовления других рецептов, белков. Итак белки взбиваем с солью до мягких пиков. Скажу сразу, что это единственная соль, которая будет использоваться, так что рассчитывайте количество соли с учетом картошки.
Ну а дальше все просто. Взбитые белки перемешиваем с нарезанным картофелем так, чтобы каждый кусочек был в яйце.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ровным слоем картофельно-яичную массу. Чем свободнее лежат кусочки картошки, тем лучше. Сверху посыпаем паприкой и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки, это занимает примерно 25-30 минут. Пару раз можно проверить и, в случае необходимости, перемешать.
Выкладываем готовую картошку и подаем в качестве гарнира к любому мясу. Я подавала в компании овощного салата - тоже очень самодостаточно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.