Description
Сподіваюся, ви поділяєте мою думку - баклажанів багато не буває! Особливо влітку, коли вони так привабливо поблискують своїми фіолетовими діжками практично на кожному розі! І тим більше – у компанії стиглих солодких помідорів та ароматної зелені! А добавка соєвого соусу додасть баклажанам пікантну нотку – особливо якщо це натуральний соус ТМ “Кіккоман”!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
2...3 шт
-
Перець солодкий
1 шт
-
Перець чилі
-
Базилік
2...3 веточ.
-
Селера листова
1/2 пуч.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1...2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Примерную пропорцию продуктов я даю в расчете на баклажан среднего размера. А количество – на ваше усмотрение. Чем больше, тем лучше, потому что это очень вкусно!
Лук, зелень и перец почистить и промыть, обсушить. Тонко нашинковать лук полукольцами и перец соломкой. Измельчить зелень. Выложить все в миску, лук в процессе выкладывания немного помять, чуть присолить и посыпать черным перцем. Полить медом, лимонным соком и соевым соусом от «Киккомана» - лучше легким. Перемешать.
Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, Выложить в гриль, смазав маслом с помощью кисточки.
Подрумянить в гриле с двух сторон до готовности.
Пока баклажаны жарятся, помидоры нарезать тонкими кружочками.
Взять глубокое блюдо, лучше такое, в котором можно подавать сразу на стол. Выложить слой горячих баклажанов.
Щедро покрыть его слоем шинкованных овощей с зеленью. Выложить сверху слой помидорных ломтиков. Полить жидкостью от овощей. Слои повторять, пока продукты не закончатся.
Дать остыть на столе и непременно убрать в холодильник на час.
Такие баклажаны и сами по себе, с мягким хлебом, чудесны, и в качестве салата под шашлык замечательны, и как гарнир хороши!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.