Description
Дуже смачна та незвичайна заготівля на зиму. За смаком чимось нагадує кільку в томаті. Можна їсти як самостійну страву, так і додавати до гарніру. Вихід якщо гості на порозі. І порція виходить чималенька. Спробуйте, не пошкодуєте.
Ingredients
-
Мойва
2 кг
-
Буряк
0.5 кг
-
Морква
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
0.5 кг
-
Помідор
2 кг
-
Оцет
100 мл
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
6 ст. л.
-
Олія
500 мл
Cooking
Необходимые продукты для приготовления, кроме сахара, соли, уксуса и масла.
Мойву чистим, отделяем голову, моем и режем на кусочки. Одна рыбка режется на 2-3 куска. Кусочки немаленькие.
Полкилограмма лука пережариваем в 0.5 литра растительного масла до золотистого цвета.
Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Все складываем в посуду для приготовления.
Помидоры пропускаем через мясорубку. Добавляем к остальным продуктам и тушим на маленьком огне под крышкой 1,5 часа. Время от времени помешиваем. Добавляем 100 мл. уксуса,2 ст. л. соли,6 ст. л. сахара. Тушим еще 30 минут.
Раскладываем в стерильные баночки и закатываем. Переворачиваем крышкой вниз и укутываем до остывания. Из порции у меня вышло 8 поллитровых баночек.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.