Description
Зараз сезон заготівель і мені захотілося поділитися з вами перчиком, котрий дуже люблять у нашій родині. Робиться він швидко. Якщо хтось пам'ятає, то давно у магазинах був такий болгарський салат "Осінниця"
Ingredients
-
Перець солодкий
3 кг
-
Вода
400 мл
-
Цукор
200 г
-
Олія
250 мл
-
Сіль
1 ст. л.
-
Оцет
150 мл
Cooking
Перец очистить и порезать соломкой. Вес берется уже очищенного перца. Приготовить маринад. В воду добавить сахар, растительное масло, соль и уксус. Довести до кипения.
В горячий маринад положить перец. Сначала маринада мало, но в процессе приготовления перец даст много сока.
Периодически помешивая, довести перец до кипения. Кипятить 10-15 минут.
Готовый перец переложить в чистые банки, плотно утрамбовывая. Закрыть крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Из этого количества получается 4 баночки по 700 гр. Хранить можно при комнатной температуре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.