Description
Соковита, смачна, пікантна свининка із чорносливом на східний манер. Рецепт виник спонтанно, готувала кілька разів, підкоригувала всі недоліки, і тепер цей рецепт один із моїх коханих. М'ясо виходить дуже ніжним та соковитим.
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Чорнослив
150 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Вода
150 г
-
Соєвий соус
100 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Цукор
0.5 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Мясо порезать как на отбивные, отбить, полить лимонным соком и соевым соусом, оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре, или на ночь в холодильник.
Чернослив залить кипятком, распарить, порезать длинными кусочками.
Выкладываем на каждый кусочек пару черносливинок и сворачиваем рулетом.
На сухую сковородку выливаем маринад, добавляем сахар (мед) и выкладываем лук, нарезанный кольцами, сверху рулетики и если остался - чернослив, жарим на среднем огне под крышкой по минут 5 с каждой стороны. Потом добавить минеральную воду, немного соли и тушим до готовности под крышкой, на средне-маленьком огне минут 25-30 (попробовать, чтобы нож легко проходил).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.