Description
Найперший дегустатор і суддя моїх рецептів це мій чоловік! Щось йому подобається, а щось категорично ні! Їв ці тефтелі мовчки... попросив добавки. Де емоції? Де слова? "Не треба слів! Це дуже смачно!"-Сказав... Спробуйте і ви. Пригощаю!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Огірок маринований
4 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Булочка
1 шт
-
Молоко
100 мл
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Картопля
4 шт
-
Олія соняшникова
4 ст. л.
-
Масло вершкове
10 г
-
Вершки
200 мл
-
Вода
200 мл
-
Цибуля-порей
1/2 шт
-
Борошно пшеничне
50 г
Cooking
Отварим картофель в мундире. Почистим и нарежем на четвертинки.
Красный лук почистим и разрежем пополам. Половину луковицы мелко нарежем и еще раз пройдемся ножом.
Нарежем мелко огурцы
В отдельной миске залить теплым молоком булочку.
В большой миске смешать фарш, нарезанный лук и огурцы, слегка отжатую булочку, яйцо, соль, перец и горчицу.
Перемешать. Мокрыми руками формируем тефтели. Каждую обвалять в муке.
Разогреть 2ст. л. подсолнечного масла на сковороде и обжарить тефтели с двух сторон 4-5 минут.
Форму для запекания (или миску) смазать 1ст. л. подсолнечного масла. Выкладываем поочередно нарезанный картофель и тефтели.
Приготовим соус-Бешамел На сковороде разогреем 1ст. л. подсолнечного масла и 10гр. сливочного масла. Добавим 2ст. л. муки. Перемешать. Добавить сливки и воду, постоянно мешая. Довести до кипения. Выключить.
Залить картофель и тефтели соусом. Лук-порей нарезать на кружочки. Присыпать сверху. Прикрыть форму фольгой. Запекать при 180гр 30 минут, фольгу снять и еще печь 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.