Description
Витрачаю останній щавель, що росте на городі. До речі, зелений борщ дуже люблю, але роблю його без м'яса. Пісною цю страву не назвеш, тому що в ній присутні яйця, але те, що вона дуже легка і смачна, і низькокалорійна - 100%.
Ingredients
-
Картопля
4-5 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Щавель
1 пуч.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Помідор
150 г
-
Сіль
Cooking
Ингредиенты рассчитаны на полуторалитровую кастрюльку. Наливаем в кастрюлю воды и доводим до кипения
Картофель чистим, моем, нарезаем средним кубиком и кладем в кипящую воду. Когда вода еще раз закипит, необходимо убавить огонь, картофель варим минут десять.
Морковь натираем на мелкой терке, лук мелко шинкуем
Делаем зажарку: в сковороду наливаем растительное масло и кладем лук, ждем, когда станет немного золотистым
Добавляем морковь, немного обжариваем и вливаем томат. Перемешиваем и тушим на небольшом огне 3-5 минут, пока выкипит лишняя жидкость. У меня томат был кисловат, поэтому я добавила немного сахара
Тем временем отварные яйца измельчаем, я это делаю вилкой. Кстати, яйца вкрутую я варю следующим образом: кидаю их в кипящую воду и варю на достаточно большом огне 8-10 минут.
Нарезаю вымытый и высушенный щавель
Добавляем к картошке нашу зажарку и на небольшом огне варим 5 минут. Потом кладем яйца, щавель, зелень и соль и варим еще минуты 3. Соль я всегда кладу в конце, когда попробую бульон.
Подаю со сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.