Description
Дуже смачна запіканка з курячим фаршем, кабачками, солодким перцем та помідорами у вершковому соусі. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Мишка-Катюша під назвою «Запіканка-фарш та цукіні» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Ingredients
-
Фарш курячий
500 г
-
Кабачок
400 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
300 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Борошно пшеничне
60 г
-
Молоко
500 мл
-
Вершки
150 мл
-
Сир твердий
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Базилік
-
Оливкова олія
-
Спеції
Cooking
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить вместе с фаршем до готовности. Посолить и поперчить.
Кабачки почистить и нарезать кружками.
Перец нарезать небольшими кубиками.
Кабачки обжарить в оливковом масле с двух сторон, добавить перец и потушить минут 10. В конце добавить мелко нарезанный базилик, посолить и поперчить.
Для соуса в сливочном масле обжарить муку, влить молоко и сливки и варить примерно 7 минут до загустения. Посолить, поперчить и всыпать половину тертого сыра.
В форму для запекания выложить фарш, затем обжаренные овощи. Сверху уложить нарезанные кружочками помидоры.
Залить все соусом и посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 200°С духовку и запекать до золотистой корочки (примерно 30 минут).
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.