Description
Цілий рік, взимку та влітку, всім потрібні в меню паштети! Нас на сніданок з кавою, чаєм постійно рятують! І якщо заперечень немає, з грудки зробимо паштет! Обіцяю вам, що точно буде ніжний він і соковитий! Ароматний, смачний, яскравий! Від моркви з цибулею солодкий! Дорогі, пригощайтеся, і задоволені!
Ingredients
-
Філе куряче
300 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Масло вершкове
65 г
-
Спеції
-
Бульйон
35 мл
Cooking
Продукты
Отварить куриное филе с лавровым листом и перцем горошек (до готовности, в районе 20 мин.), (лучше положить уже в кипящую воду), в конце посолить.
Оставить готовое филе минут на 15 постоять в бульоне (так оно будет сочнее)
Тем временем натереть морковь, лук нарезать, обжарить до готовности, добавить любимые специи.
За несколько минут до готовности, добавить к моркови и луку нарезанный чеснок, и немного обжарить, следить чтобы он не подгорел.
Соединить куриное филе с овощами.
Влить к ним 40 мл. бульона, и добавить размягченное сливочное масло.
Измельчить блендером, если кто любит крупней, значит пропустить 2 раза через мясорубку ( в процессе сами смотрите по густоте, можно регулировать бульоном, и если через мясорубку, то сначала прокрутите мясо с овощами, а потом добавьте масло и бульон)
Паштет поставить желательно настояться часа на 2-3 в холодильнике, можно на ночь. Чем дольше он стоит, тем вкусней становится.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.