Description
Це мій "старт" тут. Не претендує жодним своїм рядком на що-небудь, крім крапельки уваги, поваги та апетиту. Виходить смачно і взимку – саме воно!
Ingredients
-
Помідор
3 кг
-
Перець солодкий
2 кг
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Перець чорний
0,5-1 ст. л.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Оцтова есенція
0,75 ст. л.
-
Олія соняшникова
1 стак.
Cooking
Перец моем.
Вынимаем из перца семечки.
И снова его промываем.
Режем перец на небольшие кусочки.
Складываем его в кастрюлю.
Добавляем к перцу 0,5 стакана подсолнечного масла и ставим на малый огонь тушить в течение часа.
Помидор тщательно моем.
Режем помидор на кусочки размером вдвое меньше, чем ломтики на еду.
Помидор складываем в отдельную кастрюлю.
Добавляем к помидору оставшиеся 0,5 стакана подсолнечного масла и ставим на малый огонь тушить примерно на час.
Готовим банки и крышки (моем, пропариваем).
Содержимое обеих кастрюль перемешиваем, добавляем соль, сахар, лавровый лист, корицу, перец горошком, доводим до кипения и варим еще минут 15. Под самое окончание процесса добавляем уксус.
Закладываем в банки и закатываем.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.