Description
Шоколад люблю у будь-якому вигляді! А від шоколадного десерту не відмовлюсь і вночі! Поки готувала цей рецепт, голова паморочилася від аромату. Заходьте у гості! Давайте покружляємо разом!
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Вершки
150 мл
-
Цукор коричневий
70 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Кардамон
1/2 ч. л.
-
Кориця
1/2 ч. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Шоколад темний
150 г
-
Масло вершкове
15 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Імбир
1/3 ч. л.
-
Крохмаль
2 ст. л.
Cooking
Желтки размешать в молоке.
Будем использовать коричневый сахар ТМ Мистраль
В миске смешать сахар, кардамон, корицу, соль.
Смешать какао-порошок и крахмал. Добавить к сахару. Перемешать.
Потихоньку влить яичное молоко в сухую смесь, постоянно мешая. Поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 минуты, постоянно мешая. Масса должна загустеть. Снять с огня.
Добавить куски шоколада и масло. Мешаем венчиком до полного растворения шоколада. Оставить остывать до комнатной температуры.
Взбить сливки до крепких пиков. Добавить ванильный сахар и цедру лимона. Перемешать.
Добавить взбитые сливки в остывший шоколад. Работаем лопаткой, перемешать.
Выкладываем крем в подготовленные формы для десерта. Поставить в холодильник минимально на 2 часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.