Description
Згадка про радянські часи. Дуже мені подобався суп із "зірочками" з непоказного пакетика. А тут у магазині випадково побачила ці самі "зірочки", нагрянули приємні спогади про дитинство. Прийшла додому, суп був готовий за 30 хвилин. Смачний супчик, невигадливий, але такий домашній, наваристий та ароматний. Я не намагалася відтворити цей смак, але орієнтувалася на переваги членів сім'ї.
Ingredients
-
Гриби
150 г
-
Макаронні вироби
1/2 стак.
-
Морква
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Цибуля-порей
1/2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Петрушка
2 веточ.
-
Спеції
-
Вода
1 л
-
Огірок маринований
1 шт
Cooking
Овощи очистить. Морковь и маринованный огурчик нарезать маленькими кубиками, картофель и помидор - средними. Грибы у меня свежемороженные, уже нарезанные. Лук-порей (белую и зеленую часть) мелко нарезать, петрушку порубить.
В кастрюле с толстым дном разогреть раст. масло, добавить картофель и морковь. Обжарить в течение 5 минут.
Добавить маринованный огурец, лук-порей, помидор, грибы, петрушку, соевый соус. Жарить, помешивая, еще 5 минут.
Всыпать "звездочки", перемешать.
Добавить воды 1л (у меня суп густой) или больше, на Ваше усмотрение. Накрыть крышкой, варить 15-20 минут, до готовности овощей и макаронных изделий. В середине варки добавить зубчик чеснока толченого в ступке с щепоткой соли, смесь перцев, прованские травы. Скорректировать суп на соль.
Суп готов, выключить огонь. Подавать горячим. Можно заправить суп майонезом или горчицей, я же предпочла мой домашний овощной соус "А-ля кетчуп" для заправки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.