Булочки "Метелики"

Description

Дівчатка виношу на Ваш суд свою сьогоднішню випічку. Точніше, свій експеримент. Побачила я в китайців таких метеликів, не могла пройти повз. Але у них у рецепті був фрукт особливий (не скрізь він є), і пекли вони це все на пару, і тісто у них інше. Ну, дуже мені їх захотілося зробити, але вже по-своєму. І ось що з цього всього вийшло. Дякую їм за ідею!

Ingredients

Борошно пшеничне

600 г
Масло вершкове

100 г
Цукор

80 г
Овочеве пюре

180 г
Молоко

150 мл
Дріжджі

3 ч. л.
Яйце куряче

1 шт
Сіль

1 ч. л.

Cooking

Итак, я взяла готовое детское пюре. Баночку 190 гр. (можно, конечно, самим сделать пюре или, например, взять тыквенноe). Прогрела его в микроволновке. Добавила туда 1,5 ч. л. дрожжей, 50 гр растопленного масла, 40 гр сахара, соль 0,5 ч. л., половинку яйца и муки 300 гр. Замесила тесто. (Сразу скажу, что булочки не сильно сладкие получаются, кто любит послаще, добавьте сахар.)

Замесила тесто.

То же самое проделаем с другим тестом. Только теперь берем молоко 150 мл, теплое. Накроем наши 2 теста и дадим им подняться. У меня ушло где-то с час.

Вот такие они стали после часа.

Берем наше морковное тесто делим на 2 части. И одну часть раскатываем в прямоугольник. Не сильно тонко, но и не толсто. Где-то 0,5 см.

Белое тесто тоже раскатаем в прямоугольник, только немного меньше оранжевого. Прикладываем его вот таким образом, наверх. Слегка можно раскатать. Но без усилий, просто оно должно плотно прилегать.

Скатываем тесто в рол но не до конца. Оставляем оранжевое тесто, примерно, 3-4 см.

Нарезаем теперь наше тесто на такие сегменты, примерно 1 см шириной, может даже и больше.

Берем два сегмента, разворачиваем их и прикладываем друг другу вот таким образом. Чтобы длинные части были как бы усиками у нас. Прижимаем их плотно друг другу.

Усики расправляем и прижимаем пальцами посередине.

Вот такие бабочки получаются у нас. Я еще взяла зубочистки и проткнула посередине. Духовка у нас уже разогрета до 180 гр. Булочкам не даем времени на расстойку, иначе они сильно подымутся. Ставим их сразу в духовку на 15-20 минут.

Вот, что из этого вышло. Вот такиe у меня бабочки получились.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review