Description
Дуже ніжна, солодка і красива плетінка з листкового тіста з сиром та персиком. Тим, хто ще не навчився "плести коси" з тіста - Ласкаво просимо!
Ingredients
-
сир
500 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Цукрова пудра
4 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сухарі панірувальні
1-2,5 ст. л.
-
Ванілін
-
Персик
230 г
-
Тісто листкове дріжджове
250 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Молоко
1 ст. л.
Cooking
Творог протереть через сито (либо воспользоваться блендером). Смешать со сметаной, сах. пудрой, яйцом и ванилином.
Персики предварительно вынуть из банки, чтобы стёк сироп.
Из 500-граммовой пачки теста взять один пласт (250г.), разморозить, раскатать в прямоугольник, сделать по бокам симметричные надрезы, в середину положить слой творога (предварительно посыпав тесто сухарями), сверху уложить порезанный дольками персик.
И закидывая друг на друга внахлёст полоски, сплести косичку.
Смазать взбитым с молоком желтком и выпекать при темп. 200гр. (на смазанном растительным маслом противне или силиконовом коврике) до румяного цвета.
В качестве варианта предлагаю ещё такую начинку:200 г. замороженной вишни+2 ст. л. сахарной пудры+1 ст. л. крахмала+2 детских творожка "Агуша" (можно и обычный творог)
Вы можете сплести "тугую" косичку, т. е. чтобы начинки не было видно (плотнее укладывать тесто внахлест), либо более слабую, тогда начинка будет немного видна-это тоже красиво. У меня первый вариант-слабое плетение, второй-тугое.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.