Description
Пикантный соус из летних овощей. Прекрасная альтернатива традиционной овощной икре.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Мед
1 ст. л.
-
Оцет
1.5 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/8 ч. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
5 ст. л.
Cooking
Овощи подготовить. Лук нарезать кубиком и отправить в сотейник с разогретым растительным маслом. Жарить до мягкости и легкой золотистости.
Баклажаны очистить от шкурки, нарезать кубиком. Увеличить огонь под сотейником и отправить туда баклажаны. Готовить 5 мин., помешивая.
Помидоры, перцы и яблоко нарезать кубиком, чеснок пластинками. Уменьшить огонь и отправить овощи к баклажанам. Перемешать и готовить до мягкости.
После того, как овощи станут мягкими, добавить соевый соус, соль, мед, уксус и специи. Овощи перемешать, накрыть сотейник крышкой и тушить чатни на слабом огне 15-20 мин. Готовый чатни переложить в банку и остудить.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.