Сирний паштет із печеним перцем

Description

Цікавого смаку паштету надають печені перці, а свіжості додають огірки.

Ingredients

Перець болгарський

2 шт
сир

250 г
Оливкова олія

2 ст. л.
Масло вершкове

50 г
Соєвий соус

1 ст. л.
Огірок

2 шт
Часник

1 зуб.
Перець чорний
Сіль
Зелень
Багет

Cooking

Сначала нужно приготовить запечённые перцы. Для этого разогреваем духовку до t 230 градусов. Целые перцы выкладываем на сухую сковороду (или в форму) и отправляем в духовку. Готовим, периодически переворачивая перец, до появления подпалин на кожице. Затем достаём форму из духовки и сразу накрываем её фольгой. В таком виде оставляем перец до полного остывания.

После такой процедуры кожица с перчиков легко снимается. Очищаем перцы от кожицы и от семян. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Огурцы натираем на мелкой тёрке, и отжимаем от лишней жидкости. Чеснок натираем на мелкой тёрке.

Всё... сложности закончились! :) В подходящей посуде смешиваем и немного взбиваем лопаточкой творог, сливочное и оливковое масло. Добавляем соевый соус, огурцы, чеснок и печёный перец. Приправляем по вкусу молотым перцем и, если это необходимо, солью.

Убираем паштет в холодильник на 1 час. Затем подаём с гренками, присыпав зеленью по вкусу.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review