Description
Пропоную вашій увазі рецепт смачної закуски, яка легко та просто готується, підходить для будь-якого випадку. Такі баклажани за день можна подавати на стіл, а можна закрити на зиму. Всі овочі зберігають свою соковитість і "свіжий" смак. Взимку така банка - буде, як знахідка.
Ingredients
-
Баклажан
3 кг
-
Перець болгарський
300 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Часник
3 шт
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Морква
250 г
-
Олія
1 стак.
-
Оцет
1 стак.
-
Цукор
9 ст. л.
-
Сіль
3 ч. л.
Cooking
Баклажаны проварить 5-10 мин, дать стечь воде и хорошо остудить. Желательно их не переваривать.
Морковь натираем на терке для корейской моркови
Оставшиеся ингредиенты, перцы, лук нарезаем небольшими полосочками.
Остывшие баклажаны нарезаем на крупные кусочки.
Чеснок измельчаем.
Смешиваем все порезанные овощи, добавляем к ним масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем, перекладываем в контейнер и оставляем для маринования. Я обычно делаю вечером, а на утро (т. е через 12 часов) можно кушать. Хранить тоже в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.