Description
Сarоtte marinees. Ох, гарна вийшла морква: гарна, смачна, хрумка, пікантна. Мінімум витрат, і у Вас вийде чудова закуска або доповнення до салату.
Ingredients
-
Морква
500 г
-
Вода
0.5 стак.
-
Оцет
0.5 стак.
-
Вино біле сухе
0.5 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Петрушка
1 веточ.
-
Кріп
1 веточ.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1 щепот.
-
Оливкова олія
8 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
Cooking
Я готовила половину порции. Для этого рецепта лучше брать молодую, небольшую морковь. Морковь помыть, почистить, срезать головки. Крупную морковь разрезать вдоль таким образом, чтобы толщина была не больше 2 см.
В кастрюле смешать воду, винный уксус, растительное масло и белое вино. Добавить соль, сахар, молотый красный перец, веточки петрушки и укропа, лавровый лист и чеснок (раздавленный ножом), поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Добавить морковь, немного уменьшить огонь. Варить морковь 2-3 минуты или до полуготовности. Я варила 5 минут.
Морковь переложить в банку, маринад процедить. В маринад добавить горчицу (вместо дижонской можно брать обычную горчицу - 1 десертную ложку), тщательно перемешать и залить морковь. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.