Description
Зазвичай картопля просто додають у котлетний фарш для соковитості та ніжності. Я ж хочу запропонувати вам варіант, де картопля та м'ясо відіграють рівні ролі. І ці котлети не потребують гарніру, а лише хорошого томатного соусу, оскільки є самодостатньою стравою.
Ingredients
-
Картопля
300 г
-
Свинина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Крупа манна
4 ст. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Перець чорний
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Картофель и лук натереть на крупной терке. Свинину нарезать очень мелко. Посолить, перемешать и дать постоять 10 мин.
Затем слить образовавшийся сок и немного отжать. Добавить перец, соевый соус "Вок" ТМ "Kikkoman", яйца, манку и все хорошенько перемешать. Дать постоять 10 мин.
В сковороде разогреть часть масла (если она небольшая и все не поместится). Руками, сжимая массу, сформировать котлетки, положить в масло и немного приплюснуть.
Закрыть крышкой и обжарить их до румяной корочке с двух сторон. После того как котлетки уплотнились, влить воды до середины высоты котлет, закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности. В конце снять крышку и обжарить с двух сторон до хрустящей корочки. Сразу подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.