Description
Шикарний пиріг - розсипчасте солодке тісто і кисла начинка - чудове поєднання! Спробуйте приготувати саме такий пиріг - терті пироги з варенням не йдуть у жодне порівняння!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Крохмаль картопляний
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Маргарін
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сода гашена оцтом
1.5 ч. л.
-
Смородина чорна
1.5 стак.
Cooking
Муку, крахмал, сахарный песок перемешать, добавить щепотку соли
Маргарин растопить, слегка охладить, добавить яйцо - быстро перемешать, добавить соду гашёную уксусом, перемешать
Маргарин добавить к мучной смеси и замесить тесто. Тесто получается мягкое, маслянистое, слегка расплывающееся
Разделить тесто на две части.
Убрать в морозилку на 1-1,5 часа. Я помещаю тесто в пакетики- очень удобно. Можно оставить тесто в морозилке на несколько дней- испечь пирог когда будет нужно.
Включить духовку. Противень смазать маслом (у меня подсолнечное) и обсыпать манкой.
Достать из морозилки один колобок теста и натереть его на крупной тёрке, распределив равномерно по противню. Затем поверх теста -ягоды (у меня в этот раз замороженные) и ягоды слегка посыпать сахарным песком (примерно столовая ложка). Ягод не должно быть много: 1-1,5 стакана.
Второй колобок теста натереть поверх ягод и равномерно распределить, так чтобы прикрыть ягоды. Поставить в духовку на средний огонь, примерно на 45-55 мин
Вот такой золотистый пирожок должен получиться! Пирог охладить, затем нарезать на порционные кусочки. Если захотите снять с противня пирог целым, то делайте это очень осторожно, пирог может поломаться )
Советую приготовить пирог именно по этому рецепту, а экспериментировать и что-то менять только, после того как попробуете тёртый пирог по этому рецепту
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.