Description
Нещодавно готувала "Аджарські хачапурі", але так як фото вже є на сайті, просто додала своє. Рецепт цих хачапур готую давно. Знайшла в одному із кулінарних журналів. Але коли почала шукати по сайту, знайшла такий самий рецепт, опублікований 05. 08. 09 кулінаром Vicky. Я просто покажу цей рецепт із покроковими фото.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Кефір
2 стак.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Сир сулугуні
600-700 г
-
Яйце куряче
2-3 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Масло вершкове
100 г
Cooking
Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.
Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.
Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).
Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.
Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.
Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.
Есть хачапури нужно горячими.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.