Description
Це мій ювілейний, 100-й! рецепт! Смак – невимовний! Дуже соковито! Закуска прямо тане в роті і першою відлітає зі столу!
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Перець запашний
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Соєвий соус
50 мл
-
Зелень
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
-
Молоко
50 мл
Cooking
Яйца взбить. Поперчить.
Влить соевый соус и молоко. Размешать.
Муку просеять и добавить в кляр.
Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.
Нарезать мелко зелень (у меня укроп, в идеале петрушка) и чеснок пропустить через пресс.
Помидоры нарезать на кружки, примерно 0,5см толщиной.
Баклажаны (если молодые, шкурку чистить не нужно) нарезать кружками, толщиной примерно в 1см. Кругов должно быть четное количество.
Налить в сковороду масло (его должно быть много). Поставить на огонь. Кружки баклажанов опустить в кляр,
и жарить в хорошо разогретой сковороде при среднем огне,
с двух сторон.
Выложить на тарелку. Можно на салфетку, чтоб лишний жир стек.
Сверху кладем помидоры.
На помидоры выкладываем понемногу чеснок и зелень.
Сверху накрываем второй половиной баклажанов, пока они еще горячие.
Пальчики оближешь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.