Description
Дуже смачне варення саме з марокканських апельсинів, воно дуже запашне, за смаком нагадує терпкий мед зі смаком апельсина, тому що вариться разом із шкіркою. Таке варення підходить і для оздоблення тортів. Спробуйте варення просто незвичайне і готувати дуже легко!
Ingredients
-
Апельсин
1 кг
-
Цукор
1,5 кг
-
Вода
2 стак.
Cooking
Приготовить ингредиенты для рецепта.
Апельсины (лучше марокканские, небольшие) тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками вместе с кожурой, удалив косточки (в марокканских косточек почти нет).
В кастрюлю (для варенья) всыпать сахар, налить воду и поставить на небольшой огонь, сварить сироп.
Опустить нарезанные апельсины, при закипании собрать пенку. Варить примерно 2 часа (крышкой не закрывать, иначе капля конденсата испортит весь труд!) Готовое варенье (проверить так - если капля по блюдцу не растекается, варенье готово) остудить и переложить в чистые банки (мой совет - вырежьте круг из пергамента диаметра крышки банки, смочите водкой, ваше варенье НИКОГДА НЕ ЗАПЛЕСНЕВЕЕТ!)
Варенье готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.