Description
Якщо ви ніколи не куштували це тісто - то ви багато чого втратили! Це щось новеньке! Воно і не солоне та не солодке, і відрізняється від простого пісочного тіста. Воно м'якше, тонке і дуже ніжне. Чудово поводиться в роботі, добре злипається і розкочується. У це тісто можна загорнути будь-яку начинку як солодку: фрукти, ягоди, густий крем або будь-яку несолодку, наприклад: м'ясо, гриби, цибулю з яйцем. У вас у будь-якому випадку вийде чудова страва! Я ж поділюся рецептом своїх улюблених яблучних пиріжків із сирного тіста.
Ingredients
-
Сир твердий
120 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Борошно пшеничне
260 г
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Вода
5 ст. л.
-
Яблуко
400 г
-
Ванільний цукор
30 г
-
Кориця
-
Кислота лимонна
1 ч. л.
-
Молоко
3 ст. л.
-
Цукор
3 ст. л.
Cooking
В большую миску просеять муку с солью и перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке. Холодное масло нарезать на кубики. Добавить к муке.
Руками растираем все в крошку.
Добавляем к крошке ледяную воду.
Замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Посыпать лимонной кислотой, сахаром, корицей и перемешать.
Тесто разделить на части
Каждую раскатываем в кружок, в центр выкладываем начинку
Формируем пирожок
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар. Выпекать при 200 гр 25-30 минут.
Пирожки должны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.