Description
Особливість цих млинців у тому, що заготовки їм можна зробити заздалегідь, а обсмажити перед подачею. Можна так само приготувати млинці про запас. Для цього не обсмажуючи їх, покласти в морозилку, потім, не розморожуючи, просто підсмажити на сковороді. І смачна страва у вас на столі у будь-який час, навіть у вашу відсутність. Млинці виходять тоненькі, але настільки еластичні, що легко знімаються зі сковороди. До речі, можна приготувати їх і з м'ясною начинкою або будь-якою іншою на ваш смак. Але в мене сьогодні найніжніша, солоденька сирна начинка. Запрошую вас почастуватись на честь мого п'ятирічного ювілею перебування на нашому чудовому сайті.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
50 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Молоко
300 мл
-
Вода
300 мл
-
Борошно пшеничне
250 г
-
сир
300 г
-
Масло вершкове
1 ч. л.
Cooking
Растереть ложкой 2 яйца,0,5 ч. л. соли,0,5 ч. л. сахарного песка и 1 ст. л. растительного масла.
Добавить по 300 мл. молока и воды и хорошо перемешать.
Затем получившуюся смесь вливать понемногу, помешивая, в муку и размешать так, чтобы не было комочков. Получается вот такое жиденькое тесто.
Нагреть сильно сковороду, смазанную растительным маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой или половинкой луковицы), и жарить блинчики только с одной стороны.
Сложить готовые блинчики обжаренной стороной вверх.
Для начинки пробить творог блендером.
Смешать его с 50 г. сахарного песка,1 яйцом,1 ч. л. растопленного сливочного масла и еще раз пробить блендером до однородного состояния. При желании можно добавить немного ванилина. Начинка получается кремообразная, но она совсем не вытекает из блинчиков.
Положить начинку на жареную сторону.
Завернуть нижний край блина на начинку.
Завернуть левый и правый края к середине.
Теперь свернуть блин по направлению верх. Получится аккуратный прямоугольный конвертик-полуфабрикат, который можно убрать в холодильник или морозильную камеру.
Обжарить блинчики с двух сторон и подавать.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.