Description
Для мене так і залишилося таємницею, до якого розділу віднести цей рецепт – швидше, це все ж таки запіканка, але не зовсім. Дуже ніжна, запашна, не суха. Ягідні вкраплення (я взяла чорну смородину) дають легку кислинку, що вдало відтіняє шоколадні та сирні нотки.
Ingredients
-
сир
250 г
-
Сметана
250 г
-
Цукор
1 стак.
-
Крупа манна
1,5 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Ванілін
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Ягода
0,5 стак.
-
Шоколад темний
100 г
-
Какао-порошок
1,5 ст. л.
Cooking
Творог, если он крупитчатый, обычно рекомендуют протереть через сито. Я секунд 30 перемолола его ножом в комбайне вместе со сметаной. Получилась вот такая однородная масса.
Добавляем в творожно-сметанную смесь сахар, ванилин, манную крупу, разрыхлитель, все перемешиваем. Яйца взбиваем отдельно. Добавляем яйца в основную смесь, перемешиваем, получается довольно жидкая масса.
Разделяем ее пополам, в одну часть добавляем ягоды (не размораживая). В принципе, у меня практически не видно разделения между светлым и темным, поэтому можно и не делить.
Шоколад (половину плитки) рубим ножом некрупно (иначе он просто осядет на дно).
Во вторую половину добавляем какао-порошок, шоколад, перемешиваем.
Форму выстилаем бумагой для выпечки. У меня прямоугольная форма 18 х 25 см. Выливаем белое тесто, затем темное. Выпекаем при 180 град., проверяем готовность деревянной шпажкой.
Готовую запеканку остужаем. Оставшиеся полплитки шоколада ломаем на кусочки, добавляем несколько столовых ложек воды (если есть, можно взять молоко), растапливаем и поливаем сверху. Ждем, пока застынет, и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.