Description
Ось і настав час заготовок. Усі вихідні працювала консервним заводом. Одним із рецептів вирішила поділитися з вами, шановні "кухарі". Переглянула 45 сторінок рецептів кабачків. Останній виявився схожим на мій. Досада! Але мій відрізняється. Все ж таки виставлю на ваш суд. Кабачки виходять дуже смачні, на смак нагадують солоні гриби. Подобаються виключно всім! Рецепт узятий із брошури, колись купленої на книжкових розвалах.
Ingredients
-
Кабачок
3 кг
-
Морква
3 шт
-
Кріп
-
Олія
0,5 стак.
-
Часник
0,5 стак.
-
Перець чорний
1 ст. л.
-
Оцет
0,5 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
0,5 стак.
Cooking
Кабачки вымыть, нарезать кубиками примерно 1*1 см, сложить в таз или кастрюлю. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить к кабачкам. Мелко измельчить укропные зонтики. В оригинале добавляется укроп. Но, во-первых, когда вырастают кабачки, укропной зелени уже нет. Во-вторых, зонтики гораздо ароматнее. Добавить соль, сахар, чеснок, перец, уксус, растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить на 3 часа.
Разложить кабачки в небольшие стерилизованные баночки, прикрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут. Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Зимой такие кабачки очень порадуют вас и ваших близких!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.