Description
Супчиком пригостила свекруха-турчанка. Їла вперше у житті, такий дивовижний супчик, а найголовніше, мене приємно здивував його рецепт! Настільки простий у приготуванні і економічний! Попросту можна замінити їм вечерю - супчик дуже ситний! Дітки, що не люблять овочі та молоко - навіть не підозрюють, що все це є в супчику, просять добавки! Суп-пюре можна ковтати не жуючи. Дякую моїй свекрусі-турчанці за дивовижний супчик!
Ingredients
-
Селера кореневої
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Молоко
1 л
-
Вода
1 л
-
Оливкова олія
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сіль
-
Лимон
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Bыбираем корень сельдeрея покрупнее.
Сельдeрей очищаем от кожуры и прожилок. Лук, морковь, кaртофель, сельдeрей натираем на тeрке.
Разогреваем вместе масло сливочное (можно маргарин) и оливковое(растительное). Поочерёдно прожариваем: лук, морковь, картофель, сельдeрей. Каждый овощ при жарке выделяет свой запах - вкусный, конечно! Ложка муки отправляется в сковороду в последнюю очередь, хорошо перемешиваем.
В 3-х литровую кастрюлю выливаем молоко и воду, доводим до кипения. Аккуратно засыпаем содержимое сковороды и тщательно перемешиваем. Соль по вкусу. После того, как закипит, оставляем на слабом огне 5-10 минут. Готово! Супчик можно глотать не жуя. Любителям кисленького - добавить сок лимона и зелень. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.