Тушкована капуста по-білоруськи

Description

Рецепт дуже схожий на "Лєниві голубці", але технологія приготування відрізняється, тому і смак, звичайно, інший. Сподіваюся, що цей рецепт порадує вас, як пісне блюдо, і вашу другу половинку з не пісною добавкою.

Ingredients

Рис

100 г
Капуста білокачанна

500 г
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Морква

1/2 шт
Цукор

1 ст. л.
Томатний соус

2 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Лист лавровий

1 шт
Перець чорний

1/2 ч. л.
Вода

350 мл
Олія

2 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Олія топлена

1 ст. л.
Фарш м'ясний

200 г
Сіль

1/4 ч. л.

Cooking

Для приготовления берём рис "Кубань" от "Мистраль", хорошо промываем, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут до полуготовности.

Пока варится рис, лук режем тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле (1 ст. ложка) до румяности.

Морковь трём на крупной тёрке, добавляем к луку и тушим 5 минут.

Капусту нарезаем тонкими полосками. Берём глубокую сковороду (сотейник), наливаем воду (100 мл), кладём порезанную капусту, поливаем 1 ст. ложкой растительного масла, кладём перец и лавровый лист, всё тушим на медленном огне 30 минут.