Description
Цей рецепт знайшла на теренах інтернету 13 років тому саме під такою назвою. Приготувавши вперше це суфле, ми з чоловіком закохалися у нього. Через якийсь час захотівши його повторити виявила його пропажу, дуже засмутилася, тому що не уявляла де його можна знайти. Я знайшла його не за назвою, а за фото, яке мені дуже запам'яталося на той період. З того часу цей рецепт вписаний у мою кулінарну книжку, і є одним із коханих. Тепер вже і 3 моїх діток із задоволенням їдять це найніжніше рибне суфле. Пригощайтеся мої дорогі.
Ingredients
-
Філе рибне
1 кг
-
Яйце куряче
5 шт
-
Рис
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Олія соняшникова
-
Сіль
1 ст. л.
-
Спеції
Cooking
Вот те ингредиенты которые нам понадобятся, Процесс с рыбой я не стала фотографировать. Освобождаем ее от кожи и костей. Перекручиваем в мясорубке, я это делаю 2 раза, так он получается нежнее. Рис отвариваем в подсоленной воде.
Луковицу шинкуем.
Пассируем на небольшом количестве масла.
Яйца с солью слегка перемешиваем.
Добавляем к ним специи для рыбы. У меня их не оказалось, я добавила куркуму, зиру и черный перец.
Рис и фарш смешиваем с яичной массой.
Добавляем остывший лук. Все хорошо перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом, я смазала сливочным, выкладываем рыбную смесь в форму и разравниваем верх
Раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла.
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку, на 25-30 минут.
Вот и готово наше воздушное суфле.
Угощайтесь на здоровье.
Подавать можно с любым салатом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.