Description
Хочу запропонувати вашій увазі ще один гарбузовий суп - густий, вершковий, наваристий, із золотим пшоном і курячими фрикадельками. А соєвий соус надав йому пікантної нотки. Супчик дуже ситний і чудово зігріє вас у холодні дні, заходьте, частую!
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Вершки
50 мл
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Бульйон
1 л
-
Пшоно
80 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Гарбуз
100 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Вершки
50 мл
-
Чебрець
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Сначала приготовим фарш для фрикаделек: филе грудки пробить в блендере (или провернуть на мясорубке) до однородности, добавить сливки и соевый соус, хорошо вымешать
Смачивая руки в воде, сформировать небольшие фрикадельки, убрать в холодильник (половину я заморозила для другого блюда)
Бульон вскипятить, всыпать промытое пшено, варить минут 10 на среднем огне
В это время очищенные и помытые овощи нарезать кубиком
Лук и морковь слегка спассеровать на разогретой сковороде с добавлением масла и соевого соуса
Через 10 минут добавить в бульон все овощи, варить минут 15-20, до размягчения овощей
Затем добавить сушеный тимьян и перец,
Фрикадельки и варить еще минут 5
Влить сливки, перемешать и дать постоять под крышкой минут 5
Разливаем по чашкам-горшочкам-тар елкам и наслаждаемся! Можно в тарелочку еще добавить любимого перчика, он отлично оттеняет вкус этого супа!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.