Картопляні зрази з грибами

Description

Дуже ніжні, смачні зрази з начинкою з лісових грибочків, гаряченькі, та зі сметанкою, смакота.

Ingredients

Картопля

1 кг
Гриби

0.5 кг
Борошно пшеничне

0,5 стак.
Яйце куряче

4 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Сіль
Перець чорний
Сухарі панірувальні

Cooking

Грибы немного разморозить, мелко порезать и обжарить с мелко порезанным луком, посолить, поперчить. Остудить и добавить натертые на крупной терке яйца.

Картофель отварить в кожуре, очистить еще теплым, и пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить 2 яйца, муку, соль, перец. Хорошо перемешать.

Из полученного теста брать по кусочку, сформировать лепешку. В центр каждой лепешки выложить немного начинки, края защеплять, придать овальную форму.

Зразы обмакнуть во взбитые яйца, а потом обвалять в панировочных сухарях, и жарить на сковороде, в растительном масле. Начинкой могут быть не только грибы, но и печень, сердце, мясо, рис с яйцом. При приготовлении зраз, руки смачивать холодной водой.

Comments and reviews