Description
Коли хочеться чогось смачного та корисного, не смаженого. М'яке картопляно-синє тісто, ніжна запашна начинка. Спробуйте! Все робиться швидко.
Ingredients
-
Пюре картопляне
200 г
-
сир
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Печінка куряча
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Чебрець
1 ч. л.
Cooking
Картошку моем, чистим, варим, мнем в пюре с двумя столовыми ложками растительного масла и остужаем. Смешиваем в миске яйцо, творог, картофельное пюре. Добавляем муку с 1/2 ч. л. соли и замешиваем мягкое тесто. Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и убираем в холод минут на 40.
Печень пропускаем через мясорубку вместе с луковицей, обжариваем до изменения цвета на растительном масле, добавляем соль и тимьян, перемешиваем. Остужаем и вмешиваем сметану, пробуем на соль.
Тесто скатываем колбаской, режем на кусочки, раскатываем каждый кусочек в маленькую лепешечку и кладем ложкой фарш.
Лепим варенички любым знакомым и удобным способом.
Отвариваем в кипящей подсоленной воде и подаем с обжаренным в сливочном масле луком или со сметаной. Вкусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.