Description
Рецепт цих пиріжків я почула у якійсь телепередачі Микити Михалкова. Це його улюблені пиріжки з капустою, які готувала мати. Було цікаво спробувати і ось результат перед вами! Я їх роблю не вперше і можу вас запевнити, що вони варті вашої уваги! Тепер це наші улюблені пиріжки! Пиріжки з такого тіста виходять надзвичайно ніжні, пишні і розсипчасті, прямо "тануть" у роті.
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Сметана
8 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Капуста білокачанна
Cooking
Масло натереть на крупной тёрке.
Добавить муку, растереть с маслом.
Постепенно добавлять сметану, соль.
Вымесить тесто (оно будет очень мягким и эластичным). Закрыть плёнкой и убрать на холод на 60 минут.
Пока тесто отдыхает, готовим капустную начинку - какая вам нравится. У меня - тушеная капуста с луком и рублеными отварными яйцами.
По истечении времени тесто достаём, "мучными" руками отрываем по кусочку, раскатываем лепёшечку, укладываем начинку.
Лепим пирожок - вот он какой.
И на смазанный противень. Сверху обмазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 150 градусах.
Вот какие пирожки у меня получились! Из такого количества теста получается 16 пирожков. Угощайтесь и приятного вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.