Description
Побачила цей рецепт у Дж. Олівера сьогодні вранці як ідею для смачного та корисного сніданку, і просто "зайнялося" негайно спробувати. Автор заявив, що готовий щодня снідати цими "поповірами" (так в оригіналі). Я з ним згодна. Рецепт трохи підігнала під себе, але технологію та головну ідею зберегла. Такі оладки чудово підійдуть для пікніка або в дорогу.
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно цільнозернове
50 г
-
Оливкова олія
10 г
-
Сир сирний
50 г
-
Зелень
15 г
-
Сир твердий
20 г
-
Печериці
-
Шинка
Cooking
В миску выбить яйцо и добавить к нему муку. В оригинале ДЖ. О. добавляет "столовую ложку" с огромной горкой. Взвесив, я получила примерно 45-50 гр
Затем добавляем рубленую зелень и творожный сыр. У Дж. О. это домашний нежирный сыр. Я делаю такой по своему рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/806 93/ Крем-сыр низкокалорийный
Добавляем половину столовой ложки оливкового масла и замешиваем довольно крутое тесто. На этой стадии автор рекомендует добавить немного шампиньонов и кусочек ветчины. Я решила заменить на зелень. Полезно, так уж совсем полезно.
Делим тесто на 4 части, формируем мокрыми руками оладушки и обжариваем их на сухой горячей сковородке.
А теперь совет от ДЖ. О. Снять готовые оладьи со сковороды, выключить огонь и насыпать на сковороду немного тертого твердого сыра. И как только сыр начнет плавиться, кинуть на него оладьи и тут же снять их со сковороды вместе с расплавленным, тянущимся сыром.. Я люблю сыр хрустящий, поэтому поддержала оладьи на сковороде на несколько секунд дольше.
Подавать Дж. О. рекомендует с соусом из натурального йогурта с добавлением перца чили. Мне понравилось и просто без всего и с добавлением лечо. Фантазируйте и полезной вам трапезы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.