Description
Полюбляєте сирники? Тоді цей рецепт точний для Вас. Ніжні, смачні, родом із дитинства. За таким же принципом роблю з гарбузом та яблуком.
Ingredients
-
сир
420 г
-
Крупа манна
15 г
-
Морква
135 г
-
Борошно пшеничне
75 г
-
Яйце куряче
0,75 шт
-
Масло вершкове
9 г
-
Олія
-
Цукор
45 г
Cooking
Морковь (почищенную, вымытую) потереть на средней терке.
Морковь припускают с маргарином (можно использовать масло) в небольшом количестве воды (10% воды к массе моркови).
Добавляют манку и, помешивая, нагревают до ее набухания (если нужно, можно добавить немного воды).
После охлаждения массу смешивают с протертым творогом, сырым яйцом, сахаром и 50 гр муки
Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в оставшейся муке и жарят.
Можно потом довести их 2-3 минуты в горячей духовке. (я просто накрываю сковороду крышкой).
Рецептура по ГОСТу.
Подают в горячем виде по 4 шт. на порцию со сметаной, с молочным или сметанным соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.