Description
Ось уже не очікувала, що салат з огірків та помідорів може мене здивувати... І тим не менш, цей салат не просто здивував, він приголомшив!!! Ну, здавалося, всім знайомий до неподобства, простий, як 100 г подушечок, салат. Раніше всю довгу зиму, потім весну та половину літа ми мріяли про нього. Поки з'являться свіжі огірки, поки дозріють помідори... Тепер свіжі овочі на прилавках цілий рік і салат, можна сказати, набриднув... І раптом - НЕВЕРОЯТНЕ!!! Нас цей салат приголомшив! За вечерею з чоловіком спробували і насилу від нього відірвалися, коли вже шкребли по дну салатника. Є в цьому салаті родзинка, я б навіть сказала - ГОРІШИНКА, яка і надає йому цього неймовірно пікантного, свіжого, нового, незвичайного смаку!
Ingredients
-
Помідор
2 шт
-
Огірок
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Редиска
-
Часник
3 зуб.
-
Листя салату
-
Зелень
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА! Подготовить овощи, вымыть их и обсушить. Собственно, овощи можно брать любые.
Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.
А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА. Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.
Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.
Несколько раз энергично встряхнуть баночку.
К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.
Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.
Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.
В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.
спасибі дуже смачний салат
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.