Description
Хрумкі кабачкові палички припадуть до смаку всій родині і з приводу: не соромно і гостей пригостити, і закусити пиво, і просто поїсти в родинному колі. А як їх розхоплюють діти! Зазначу, що в даному випадку НЕ треба стояти біля плити та смажити у фритюрі, та й користі для організму більше, а результат Вас не розчарує
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Сухарі панірувальні
20 г
-
Сир твердий
70 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
20 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Cooking
Кабачок очищаем от кожицы и режем соломкой как картофель фри. Включаем разогреваться духовку до 200 °С.
Кабачковую соломку солим, перчим черным перцем и отставляем в сторонку.
Готовим панировочную смесь: в миску насыпаем панировочные сухари, добавляем натёртый на мелкой терке сыр. Я перед натиранием сыр кладу на часок в морозилку: после этого сыр легче натирается, не будет прилипать к рукам и тёрке, будет мельче и однороднее. Добавляем специи и по желанию соль. Я на этом этапе не солю, поскольку соленость панировке придаст сыр.
В отдельной глубокой миске взбиваем яйца, добавляем отжатый через чеснокодавку чеснок. С кабачков удаляем образовавшуюся влагу, засыпаем их мукой и перемешиваем. На застеленный пергаментом или ковриком для выпечки и смазанный растительным маслом противень выкладываем рядками кабачки, предварительно окуная каждый в яйцо, затем в панировку.
Выпекаем в духовке до румяной корочки минут 20-25. Всё готово! Блюдо лучше подавать ещё горячим, так как при хранении соломка перестанет быть хрустящей. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.