Description
... з дуже пекучим перцем у соєвому соусі. Я сумніваюся, до якої групи заносити рецепт, маринад чи соуси. Справа в тому, що це два в одному. З одного боку часник і перець у соєвому маринаді, який йде як гостра закуска, а з іншого боку ультра-гострий соєвий соус. Дуже гостро! Любителям вогню у роті присвячується!
Ingredients
-
Соєвий соус
100 мл
-
Часник
4 шт
-
Перець червоний пекучий
4 шт
Cooking
Чеснок почистить
Перец нарезать кольцами, семена не убираем!
Чеснок и перец перемешать и плотно уложить в горячую после стерилизации баночку, у меня 300 граммовая. Стерилизовать баночку можно в микроволновой печи, быстро и очень быстро!
Далее налить в баночку соевый соус Киккоман, чтобы ее содержимое не все было залито соусом (как на фото), накрыть крышкой. Оставить на 4 часа при комнатной температуре. Соевый соус вытянет из чеснока и перца влагу, и жидкость (соус) увеличится в объеме.
После 4 часов сливаем соевый соус и ставим на плиту. Доводим до кипения. На этом шаге дружно чихала вся семья!
Заливаем кипящим соевым соусом и закрываем баночку, можно закатать, а можно и под пластиковую крышку. Остужаем и убираем в холодильник на 1 неделю, а лучше на 2. После указанного времени баночку можно открыть и дегустировать. Хранится такая баночка до 6 месяцев.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.