Description
Ця запіканка настільки проста у виконанні, наскільки смачна! Рецепт був дуже популярним на просторах інтернету, але мене з ним познайомила моя подруга Леся-Медуня. Щоправда, я трохи змінила рецепт та підлаштувала його під свій смак. Однак ідея з овочами так і залишилася незмінною. Погодьтеся, запіканка дуже приваблива на вигляд, а ще вона дуже ситна та смачна.
Ingredients
-
Бульйон
200 мл
-
Кабачок
1 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Фета
100 г
-
Сир голландський
3 ст. л.
-
Орегано
1/4 ч. л.
-
Вершки
100 мл
-
Олія
4 ст. л.
-
Рис
250 г
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Фарш курячий
500 г
-
Часник
1/2 ч. л.
Cooking
Рис обжарить в 2 ст. л. растительного масла до стеклянности.
Залить бульоном и готовить на медленном огне до полного испарения жидкости. Рис получится полуготовый. Вы можете просто отварить ваш любимый рис до полуготовности.
Смешать вместе фарш, остывший рис, 1 яйцо, петрушку, натертый лук, сыр и фета, соль и перец.
Поместить смесь в форму 30 см в диаметре, обильно смазанную маслом.
Нарезать тонкими лентами морковь и бланшировать ее 1-2 минуты.
Кабачок и баклажан.
Перец нарезать полосками.
Выложить овощи, вдавливая их в фарш по всей поверхности запеканки радужными кольцами.
Смешать растительное масло (2 ст. л.), чеснок и немного соли.
И смазать все овощи.
Сливки взбить с яйцом и с помощью ложечки влить смесь между всех овощей.
Запекать в прогретой до 180"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Дать запеканке остыть и нарезать на порции. Вкусно и в горячем, и в теплом виде.
Разрез.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.