Description
Повітряність, легкість, приємний смак, зручна консистенція та чудове поєднання з фруктами та ягодами – ось аргументи на користь того, щоб використовувати цей крем саме в літню спеку. Він хороший, як прошарок у тортах, як наповнювач у трубочках і кошиках, і стане в нагоді для склеювання печенюшок між собою. А деякі недбайливі господині (камінь – у мій город), рятуючи свою репутацію, видають його несподіваним гостям за самостійний десерт – і тут варіантів багато: просто з кавою, з гарячим шоколадом, з лікером чи з фруктами та ягодами.
Ingredients
-
Цукор
8 ст. л.
-
Желатин
1,5 ч. л.
-
Кислота лимонна
3/4 ч. л.
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Ванілін
-
Вода
75 мл
Cooking
Ингредиенты.
Желатин замочить в 25 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.
Одновременно замочить сахар в 50 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.
По истечении срока сахар поставить на огонь, кипятить, постоянно помешивая, 7-8 минут. После этого сахар снять с огня.
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать лучше всего на самой низкой скорости.
Затем, добавив лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
После этого добавить ванилин, соду и взбивать еще 5 минут. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Буду рада, если понравится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.