Драники-кекси до ситного сніданку

Description

Пропоную вам спробувати урізноманітнити всіма улюблені драники і подати їх до сніданку в новому одязі! Ця страва не тільки виключно смачна, але також і корисніша за звичайні драники, тому що ми їх не смажимо, а запікаємо. І не просто запікаємо, а будуємо ніжні картопляні кексики з лісовими грибами, шинкою та сирно-яєчною заливкою! Така страва неодмінно порадує сім'ю в недільний ранок!

Ingredients

Картопля

3 шт
Гриби

100 г
Масло вершкове

30 г
Гірчиця

1 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Сметана

3 ст. л.
Сир голландський

150 г
Шинка

150 г
Соєвий соус

1 ст. л.

Cooking

Очищенный картофель натереть на мелкой терке (я это делаю в блендере при помощи спец. насадки). Немного посолить и дать постоять пару минут, чтобы картофель дал сок. Данный сок отжать.

Добавить любимые специи к картофелю (у меня кориандр+карри+муска тный орех+базилик) и чайную ложку горчицы. Размешать.

Грибы меленько порезать. Можно любые грибы взять, но с белыми, конечно, ароматней и вкуснее

К картофелю добавить грибы. Влить растопленное сливочное масло и хорошо размешать.

В формочки для кексов выложить картофель до половины высоты формы, утрамбовать. В силиконовые формы для кексов я дополнительно кладу специальные бумажные кексовые формочки. Это необязательно, просто в готовом виде симпатичней смотрится. Ну и не нужно переживать за то, что картофель прилипнет) Отправляем формочки с утрамбованным картофелем в духовку (200 гр) минут на 30-40.

Пока печется картофельная основа, готовим заливку. Мелко режем ветчину, трем сыр.

Отдельно взбиваем миксером яйца и сметану около минуты. Я добавляю в эту смесь соевый соус для аромата и вместо соли. Полученной смесью заливаем ветчину и сыр, размешиваем.

Спустя 30-40 минут достаем из духовки наши формочки, ложкой наливаем в картофельные кексики нашу заливку и снова отправляем в духовку минут на 10-15. За это время кексы-драники поднимутся за счет яйца, а картофель успеет пропитаться заливкой!

Вот они и готовы! Расточают очень соблазнительный аромат по всей квартире! Их можно кушать в виде горячего блюда с овощами, а можно и остывшие просто с чаем попить)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review