Description
Відразу поясню чому "Вихідний день". Мій онук у саду їсть усілякі супи та борщі, а коли доходить до вихідних, він вимагає лише такий борщ, без варіацій))). Тому така назва. А борщ простий у виконанні, але дуже смачний. Почнемо...
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Квасоля
1,5 стак.
-
Вода
3 л
-
Спеції
-
Зелень
-
Лимон
0,5 шт
-
Олія соняшникова
50 мл
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Картопля
4 шт
Cooking
Наши продукты
Режем лук мелко и трем на терке морковь. Заливаем масло в керамическую посуду (можно тушить все в сковороде и потом переложить в кастрюлю) и ставим жарить на медленный огонь морковь с луком.
Добавляем томатную пасту. Трем на терке свёклу и добавляем к моркови и луку минут через 10. Тушим все вместе еще 10-15 минут на медленном огне. Потом добавляем нарезанный картофель и специи. Кроме соли. Соль добавим в конце.
Заливаем кипятком, но оставляем место для фасоли. Варим на очень медленном огне час (с закрытой крышкой).
Так как мы обожаем любисток, то еще с лета я заготавливаю в пакетиках смесь из укропа, петрушки и любистока и замораживаю.
Добавляем в кастрюлю фасоль и зелень, а так же сок половинки лимона. Солим по вкусу. Ждем пока закипит и выключаем плиту. Оставляем под крышкой чтоб настоялось.
Приятного аппетита. Спасибо
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.