Description
Ніжна м'яка кермо, знеможена в духовці з картоплею і цибулею - смачний обід вихідного дня. Все просто і недорого, потрібен лише час та бажання.
Ingredients
-
Рулька
2 шт
-
Гірчиця
3 ч. л.
-
Суміш перців
1 ч. л.
-
Часник
6 зуб.
-
Розмарин
1 щепот.
-
Перець червоний пекучий
1 щепот.
-
Сіль
-
Картопля
600 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Тщательно выскрести и промыть рульки. Разрезать вдоль и удалить кости, надрезать мышцы вдоль и слегка отбить мякоть.
Натереть мясо солью и зерновой горчицей, посыпать пряностями и острым перцем, проложить пластинками чеснока.
Свернуть рулетами и связать нитками на манер колбасы. Убрать в пакете на холод на сутки.
Выложить рулеты в форму, свободно поставить форму в пакет для запекания. Края не зажимать, просто оставить свободными. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца и полуготовности.
Очистить морковь и лук, молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Обсушить овощи и нарезать крупными дольками. Посолить и перемешать. Обложить овощами рульки, присыпать перцем и добавить лаврушку. Влить стакан кипятка.
Снова поставить форму в пакет. Снизить нагрев до 180 градусов и запекать до готовности мяса и овощей.
Готовому блюду дать постоять на столе под пакетом минут 10 и сразу подавать, дополнив свежей зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.