Description
Колись давно, коли в СРСР не було… інтернету та кулінарних сайтів, у ході були кулінарні зошити. Ось цей рецепт якраз з такого зошита моєї мами - зовсім простий варіант соковитого салату з усіма доступними продуктами, який може послужити вечерею або перекусом. Називався він «Куриця під снігом», тож, незважаючи на розпал весни, я, мабуть, збережу назву невідомого автора.
Ingredients
-
Грудка куряча
400 г
-
Капуста білокачанна
400 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Оцет
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Лист лавровий
-
Сіль
-
Майонез
Cooking
Салат готовится очень быстро, нужна только небольшая предварительная заготовка.. Во-первых, надо отварить и остудить куриную грудку (в тетрадочном варианте это была курица, но мне грудка как-то ближе). И во-вторых, замариновать лук. Для этого режем лук кольцами
и заливаем маринадом: на 1 стакан воды 2 столовых ложки яблочного уксуса, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу и пару лавровых листов. Оставляем лук мариноваться на час-два.
Режем мелко куриное мясо
и укладываем первым слоем на тарелку или в салатник.
Сверху кладем немного майонеза, особо не усердствуем - салат и так будет сочным. Сверху кладем маринованный лук, с которого как следует сливаем жидкость.
Для третьего слоя белокочанную капусту режем тонкими длинными полосками, ну или кому как больше нравится, и перетираем ее с небольшим количеством соли.
Укладываем капусту третьим слоем. Все готово. Можно поставить в холодильник для пропитки, а можно и сразу приступать. Приятного аппетита! :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.