Description
Якось приніс чоловік дві величезні щуки... і каже: -Їв я якось рибку смачну-смачну... точно знаю, що щука... та така соковита... жирненька... Ось хочу такої рибки. Посмагла я йому наступного дня одну рибину, всі пальці поколола, поки чистила... а він каже нееєєєтт... сухувата. Прийшов на допомогу один знайомий, який розповів чоловікові один чудовий рецептик... І ось по-чоловічому хотінню, по-чоловічому велінню приготувала я для коханого рибку... За цим рецептиком щука вийшла просто чарівна соковита, жирна, без якогось присмаку, найніжніша і ароматніша... Так що з чистим
Ingredients
-
Щука
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Майонез
200 г
-
Вода
60 мл
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
У чищенной рыбки срезаем голову и хвост, извлекаем внутренности, тщательно промываем брюшко. Удаляем хребет и видимые косточки. Натираем пласты рыбки солью и специями. Оставляем на часик. Режем пласты на порционные кусочки. Раскаленную сковороду сбрызгиваем маслом, выкладываем кусочки щуки шкуркой вниз и обжариваем буквально пару минут, чтобы кожица лишь побелела. Переворачиваем рыбку на другую строну и жарим 5-7 минут. Затем обильно поливаем лук и рыбку майонезом, можно даже сказать, утапливаем... накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 7.
Когда естественная жидкость испарится, доливаем водичку и тушим рыбку до готовности на медленном огне.
Как жидкость испарится, а рыбка начнет буквально распадаться, значит - готово. Божественное лакомство... такой сочнейшей рыбки я еще не ела.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.