Description
Горохових супів багато. Я вірю, що і мій варіант сподобається і стане в нагоді. По супах у мене завжди п'ятірки. Рецепт дуже простий, підійде для господарок-початківців.
Ingredients
-
Горох
1 стак.
-
Вода
1 л
-
Ребра свинячі
200 г
-
Бекон
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Картопля
2 шт
-
Сіль
Cooking
Возьмите колотый горох, он варится в 2 раза быстрее целого. Ребрышки разделите на косточки. Залейте горох и ребра водой и варите на умеренном огне до полуготовности, посолите. За 15 минут до готовности добавьте мелко нарезанный картофель.
Пока варится горох, обжарьте кусочки бекона на сковороде. Масло добавлять не нужно, так как из бекона вытопится достаточное количество жира. Запахи стоят... обалденные.
К бекону добавьте морковь, лук и чеснок. Жарьте еще минут 5—10.
Из супа достаньте крупные косточки, а остальную массу разотрите с помощью блендера. Затем, верните ребра обратно, добавьте обжаренный бекон с овощами и подержите на огне еще 5—10 минут.
Гренки к гороховому супу — классика жанра. Кусочки хлеба выложите на противень и подсушите несколько минут в духовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.