Description
Ще одна іпостась приготування курки - салат. Банально звучить? Ну не вигадали ще, чим можна замінити це слово! Проте смакова гама жодного разу не банальна. Сміливе поєднання різних смаків, незвичне заправлення, незвичайна подача і в результаті - чудово смачний салат! Рецепт присвячується Іріше dog-rose – визнаному салатному майстру.
Ingredients
-
Філе куряче
200 г
-
Яйце перепелине
10 шт
-
Листя салату
1 пуч.
-
Сухаріки
1 пач.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Маслини
0,5 бан.
-
Помідори чері
8-10 шт
-
Оцет
1 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Всё делается предельно быстро, при условии, что вы заранее отварили грудку и яйца. Возьмите сразу глубокую, удобную для размешивания салата, ёмкость. Потом можно переложить для подачи. Итак, поехали? Отварную грудку порезать кубиками.Не обязательно сильно мельчить и добиваться одинакового размера кусочков.
Помидорки - четвертинками (мелкие можно половинками), яйца - половинками. Отправляем к грудке. Поскольку эти наши составляющие не солёные - слегка присаливаем и перчим. Перепелиные яйца можно заменить на четвертинки обычных.
Маслины (и того и другого цвета)режем колечками. Если вы хотите иметь салат более нежного вкуса - зелёные маслины не добавляйте.
Болгарский перец - четвертькольцами.
Салат порвать руками на небольшие кусочки прямо в ёмкость.
Теперь заправка. В отдельной мисочке смешать, разболтав вилкой, бальзамический уксус и растительное масло. Уксус обычным не заменяйте. Можно заменить рисовым или другим, сладковатым.
Выливаем заправку на салат, аккуратно перемешиваем, досаливаем, если надо. Последний этап - добавление сухариков. Сухарики лучше взять из белого хлеба и порезанные кубиками, а ещё лучше сделать самим из 2-3 ломтиков батона. Впрочем, это не столь важно. Аккуратно перемешиваем, перекладываем (если надо)в салатник или раскладываем в порционные кулёчки из лаваша - и подаём. Приятного аппетита всем вам!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.