Description
Ще раз про те, що корисне - не означає несмачне :) Дивно легкий, гостренький суп, який підійде не тільки жінкам, що худнуть, але і припаде до смаку вибагливим чоловікам
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
1 бан.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сир блакитний
10 г
-
Кубик бульйонний
2 шт
Cooking
Нарежьте морковь и лук на средней величины кусочки (главное, не режьте морковь слишком толсто, а то она варится очень долго будет)
В отдельной емкости разведите кипятком 2 кубика овощного или куриного бульона
На среднем огне в кастрюле обжарьте морковь и лук на растительном масле в течение пары минут. Потом добавьте молотую паприку (можно перец чили) и обжаривайте еще минуту, чтобы овощи пропитались специями.
Добавьте помидоры из банки. У меня такие. Если хотите использовать свежие помидоры, то их надо нарезать на дольки, посыпать чесноком и солью и поставить в духовку на 40 минут при температуре 200*С. На мой вкус из консервированных получается вкуснее :)
Залейте 900 мл бульона и оставьте на маленьком огне минут на 30, пока морковь не станет мягкой, а сам суп немного не загустеет. Суп должен побулькивать, но не кипеть, а то помидоры станут кислыми.
За пару минут до готовности порежьте небольшой кусочек синего сыра. У него очень ярко выраженный вкус, так что не перестарайтесь, кусочек должен быть маленький, и можете приправить травами по вкусу.
Сделайте пюре в блендере и подавайте, украсив базиликом и сливками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.