Description
Чудові ароматні спеції ТМ Forester чудово підходять не лише для приготування страв на мангалі. Вони прикрасять будь-яке м'ясне частування! Із задоволенням представляю фірмовий рецепт мого чоловіка.
Ingredients
-
Грудинка
1 кг
-
Часник
8 зуб.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Перець запашний
6 шт
-
Гвоздика
3 шт
-
Зіра
1 ч. л.
-
Сіль
300 г
-
Вода
1,5 л
-
Лист лавровий
3 шт
-
Спеції
1/3 упак.
Cooking
Грудинку (лучше выбирать жирную с мясными прослойками) нарезать на крупные куски.
Приготовить рассол: в кипящую воду добавить соль, нарезанные 4 зубчика чеснока, перец, зиру, лавровый лист и проварить 5 минут.
Остальной чеснок нарезать тонкими брусочками и нашпиговать грудинку. Поместить сало в теплый маринад.
Оставить грудинку в маринаде на сутки при комнатной температуре, затем подержать еще двое суток в холодильнике, переодически переворачивая куски.
Готовое сало обсушить, щедро обвалять в специях для мяса ТМ Forester, завернуть в пергамент или чистую х/б ткань и отправить еще на сутки в морозилку. Получается чудесная закуска!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.